מתכונים שיגרמו לכם להתמכר: הכדורים הקטנים שכבשו את המטבח

אם אתם כמוני, אתם יודעים שאין כמו קציצות יאפיות, כדורי בשר מזוגגים, שמנמנים שהופכים כל ארוחה לחגיגה של טעמים. בין אם אתם חובבי בשר או שאתם מאלה שפשוט אוהבים לשחזר את הילדות עם הסגנון החריף של הדוד רוני, יש לפחות שבעה סגנונות שעושים את הבדלי קרפול של קציצות. לא תאמינו כמה אפשרויות טמונות בכדורים tiny האלה – לפעמים כל מה שצריך זה להפתיע עם תיבול חדש או טכניקת אפייה מסקרנת. 

מתחילים באהבה

זה לא סוד שברגע שמתחילים לאפות כדורי בשר, כל מטבח מצויד בסיפורים ובתשוקה. קציצות אפויות הן הטרנד החם במטבח המודרני ואפילו הדיאטות התקפיות לא מצליחים לרכך את המוגזם.  אז אם אתם מוכנים, בואו נתחיל עם המתכונים של Recommended Recipes -Gimme Recipe!

מתכון ראשון: קציצות בשר עגל עם עשבי תיבול

– 500 גרם בשר עגל טחון

– 1 בצל קטן קצוץ

– 2 שיני שום קצוצות

– 1 כוס פטרוזיליה קצוצה

– 1 ביצה

– 3/4 כוס פנקו

– מלח ופלפל לפי הטעם

הכנה:

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד שהתערובת אחידה.

2. יוצרים כדורים בגודל כדור טניס ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.

3. אופים ב-180 מעלות למשך 25 דקות או עד שהם שחומים ופריכים.

מתכון שני: קציצות עוף עם טויסט אסייתי

– 500 גרם בשר עוף טחון

– 2 כפות סויה

– 1 כפית ג’ינג’ר קצוץ

– 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ

– 1 ביצה

– 1/2 כוס פירורי לחם

– מלח ופלפל

הכנה:

1. מערבבים הכל כמו שמערבבים טחינה עם מים.

2. יוצרים כדורים ומניחים בתבנית.

3. אופים ב-190 מעלות למשך 20 דקות.

שאלות נפוצות:

1. האם אפשר לשים קציצות במקרר?

כן, תמיד אפשר לשים בקופסא סגורה ויומיים ישר!

2. איך אני יכול לקפוא קציצות?

פשוט להניח על מגש, להקפיא, ואז להעביר לשקית ניילון. 

3. מה אפשר לשים במקום הבשר?

אפשר להשתמש בקישואים מרוסקים, או טחון צמחי – חוויה שונה לגמרי. 

4. האם קציצות עוף בריאות יותר מקציצות בקר?

הן נחשבות לפחות שומניות, אבל הכל תלוי בתיבול.

5. כמה זמן להרתיח קציצות לאופות?

בדרך כלל, מדובר על 20-25 דקות באפייה.

6. מה הסוד לקציצות רכות?

הביצים והפירורי לחם חשובים להיות בתהליך לספח את הרכות.

7. האם אפשר להכין קציצות עם קטניות?

כן, מאוד כיף להשתמש בשעועית שחורה או חומוס לטעמים שונים!

8. האם ניתן לטגן קציצות אפויות?

כמובן שאפשר – לא מחייב אולם!

9. איך מכינים רוטב שידגיש את הקציצות?

נתחיל בטחנת רוטב עגבניות, ואז נניח להפוך לאדום. בדקו גם 3 ingredient bbq sauce – GimmeRecipe

10. אפשר להכין קציצות עם תרד?

לגמרי! מעלים את הטעם וגם את הבריאות שלנו.

בעצם, קציצות יכולות להיות אפויות, מטוגנות, עם עגבניות או פיקנטיות – הכל תלוי בכם! אם אתם מוכנים לגלות את הקסם והכוח של כדורי הבשר האלה, אתם על הדרך הנכונה לבישול טעים, בריא ומיוחד!