איך להקפיא אוכל כדי לשמור על הכסף ועל הבריאות?
כולנו רוצים לשמור על הכסף שלנו ולהפוך את ההוצאות הקולינריות שלנו לחכמות יותר. אז איך עושים את זה? נכון, הקפאה! לא רק שזה מבטיח שהאוכל יישאר טרי לזמן רב יותר, אלא גם יכול לחסוך לנו כסף, זמן ולחץ מיותר. בואו נצלול אל הפרטים הקטנים שאולי לא חשבתם עליהם!
מה אפשר להקפיא? הנה 6 דברים שאסור לפספס!
- פירות וירקות: אם יש לכם פירות וירקות שמתחילים להתייבש, פשוט חצאי אותם והקפיאו. הם יכולים לשמש למרק, סSmoothies או אפילו לקינוחים. עסקה של פירות הקיץ יכולה לשפר את החורף שלכם!
- לחם: שלא תגידו שלא אמרנו! לחם פעם לא נמאס, במיוחד כשיש לכם אפשרות לעיתים קרובות לאכול אותו טרי ולחם ממולא.
- מרקים ותבשילים: הכנת מרק בכמות גדולה היא הדרך להקפיא ולאכול אלפי ארוחות חמות. תתפלאו כמה זה חוסך זמן על המהומה במטבח!
- בשר ודגים: גזירת הבשר הייתה עולה הון, כך שמומלץ לקנות במבצע ולהקפיא. אל תשתמשו בבשר יבש, הקפיאו אותו כשעדיין יש לו מעט שומן.
- גבינות: תמיד טוב להשאיר גבינות לשימוש עתידי במקום להפסיד אם יש לכם מבצעים. גבינות קשות ורכות יכולות להחיות שבועות של ארוחות!
- אוכל מבושל: אם נשאר לכם אוכל מבושל מהארוחת ערב, אל תזרקו. רק הקפיאו במנות קטנות, ויהיה לכם פתרון זריז לארוחת ערב מהירה!
איך מקפיאים נכון? טיפים שיגרמו לכם לעשות את זה כמו מקצוענים!
אז קניתם אוכל, מה עכשיו? אל תתנו לו להרקב במקפיא! יש כמה טכניקות שהופכות את ההקפאה להרבה יותר יעילה:
- אריזות אטומות: השתמשו בשקיות הקפאה או בקופסאות אטומות. זה חשוב כדי להימנע מהקפאת לוואי ולשמור על טריות האוכל.
- תיוג: אל תשכחו לתייג את כל השקיות עם תאריך ותוכן. זה עשוי למנוע ערמות של בלאגן ולהקל על הבחירה אחרי כמה חודשים.
- חלקו אותו למנות קטנות: מי צריך עכשיו אוכל לשישה כשאתם לבד? חלקו למנות קטנות וקפיאו כדי להקל על הצריכה בעתיד.
- היפסיקו כלל המתנה: אל תחכו שבועות רבים לפני שאתם מקפיאים. ברגע שהאהבה מתחילה להיראות כעל זמן, זו הזמן להקפיא.
שאלות נפוצות:
איך משמרים ירקות עם מים?
קודם יש לבשל מים לרתיחה ואז לשים את הירקות לכמה דקות. לאחר מכן, פשוט להעביר לשקיות ולקפיא.
אפשר להקפיא חלב?
כן, חלב ניתן להקפיא! שימו לב לארוז בקופסה עם מקום לפנוי להתרחבות.
כמה זמן אפשר להקפיא אוכל?
מעבר לתאריך התפוגה שהזנתם, אתם יכולים לשמור מזונות קפואים לרוב למשך שלושה חודשים.
אפשר להקפיא ביצים?
כן! פשוט הוציאו את הבלילה והקפיאו, אך שימו לב – לא ניתן להקפיא ביצים קשות.
סיכום – איך יוצאים מנצחים?
בקיצור, הקפאה של מזונות מזרימה את התקציב גם בשאר השבועות, ומאפשרת לכם להיות הורים הוגנים, זוגות מבוגרים או סתם בבחירות חכמות! כשאתם מכירים את המזונות שאתם יכולים לקנות בהנחות ואז להקפיא, אתם משאירים את החשבון הקולינרי שלכם זורם ומשגשג. מתישהו כדאי גם לקחת את המרק שלכם למקום רחוק. כי מי יודע מה תמצאו שם?
אז בקיצור, אל תפספסו את ההזדמנות להפוך את ההכנה שלכם לחכמה יותר – לא חמות יותר! הקפיאו והרוויחו בכל מבחן אפשרי!